DÜNYA SÜT GÜNÜ BASIN BİLDİRİSİ
21.05.2010 15:48:43
TÜRK ZİRAAT YÜKSEK MÜHENDİSLERİ BİRLİĞİ DÜNYA SÜT GÜNÜ BASIN BİLDİRİSİ 21 Mayıs 2010

                                    TÜRK ZİRAAT YÜKSEK MÜHENDİSLERİ BİRLİĞİ
                                                              DÜNYA SÜT GÜNÜ
                                                                  BASIN BİLDİRİSİ
                                                                     21 Mayıs 2010

Sağlıklı beslenmenin en başında gelen besinlerden olan ve sağlıklı nesiller için yeri doldurulamayacak en temel gıda olan sütün büyüme ve gelişmeyi sağlamasından, nefes darlığı ve akciğer rahatsızlıkları, halsizlik ve yorgunluktan gam, keder gibi psikolojik rahatsızlıklara kadar sayısız yararları bulunmaktadır.
Uzmanlarca çocuklar için 2-3 yaşlarına kadar günde 1/5 lt, yetişkinler için ise günde en az yarım litre süt içmesi gerektiği bildirilmekte, günlük 1 litre süt içildiğinde ise gıda ihtiyacının % 20-25′ini karşılanabildiği bildirilmektedir.
Süt tüketimine bakıldığında Ülkemizde kişi başına ortalama yıllık 5-6 litre süt tüketildiği, AB ülkelerinde ve ABD’de ise bunun 10-15 katı süt tüketildiği bilinmektedir. Kırsal alanlardan kente yaşanan göç sonucu kırsal-tarımsal nüfusun azalması, sosyal yapı değişimleri, tüketici alışkanlıkları gibi birçok etkenin değişim göstermesiyle birlikte bilinçli süt tüketiminde azalmalar yaşandığı bilinmektedir.
Süt üretimi ve işleme sanayine bakacak olursak; TÜİK 2009 yılı rakamlarına göre ülkemizde 12,54 milyon ton olan süt üretiminde sığırın payı % 90 olup, 10,72 milyon başa yakın sığır populasyonun %40’ı sağmal konumdadır. Ortalama hayvan başına 2,8 ton süt eldedilmektedir.
Türkiye’de üretilen sütün ancak % 21.8’i modern işletmelerde, geri kalanı ise hijyen şartlarının ne olduğu bilinmeyen ve denetlenmeyen mandıralarda işlenmektedir. AB ülkeleri ve ABD’de üretilen sütün % 90-95’i modern tesislerde işlenmektedir.
Bu bilgiler ışığında; aşağıda önemli gördüğümüz hususları ilgililer ve kamuoyu ile paylaşmakta yarar görmekteyiz.
Sağlıklı birey, sağlıklı nesil için Milletimizin yeterli ve güvenli gıda ihtiyacı teminine yönelik tedbirler alınmalıdır
Süt üretiminin artırılması çalışmalarına hız verilmeli, süt verimi yüksek ırkların yaygınlaştırılması sağlanmalıdır.
Süt fiyatlarının piyasa dengesini sağlayamaması nedeniyle ortaya çıkan olumsuzlukların yaşanmaması ve üreticilerimiz ve tüketicilerimizin mağdur olmamaları için gerekli tedbirler alınmalıdır.
Süt ve süt ürünlerinin üretimden piyasaya arzına kadar geçen aşamalarda hijyen şartlarının sağlanması yönünde gerekli düzenlemeler yapılmalı, kontrol sistemi geliştirilmelidir.
Bilinçli ve duyarlı toplum bilinci oluşturmak yoluyla süt tüketimi özendirilmelidir.
Kamuoyuna saygılarımla…



Fehmi KİRAZ
Genel Başkan
Türk Ziraat Yüksek Mühendisleri Birliği

Sakarya Cad. 30/2 Kızılay/ANKARA
Tel: (+90) 312 4335981

İlgisi olabilecek diğer başlıklar
14 Mayıs Dünya Çiftçiler Gününü kutluyoruz!...
Türk-İslam Dünyasının Kadir Gecesi ve Ramazan Bayramını kutlarız
GELENEKSEL CUMARTESİ SOHBETLERİ- TÜRK DÜNYASI ÜZERİNE GEZİ NOTLARI
14 Mayıs Dünya Çiftçiler Gününü kutluyoruz!...
ANNELER GÜNÜ KUTLU OLSUN…
BABALAR GÜNÜNÜ KUTLARIZ…
BU CUMARTESİ SOHBET KONUMUZ: BASINÇLI SULAMA SİTEMLERİ VE SU SORUNU…
ZİRAİ ÖĞRENİMİN BAŞLAYIŞININ 162. YILDÖNÜMÜ BASIN BİLDİRİSİ
TOHUMCULUKLA İLGİLİ TZYMB BASIN BİLDİRİSİ
ZİRAİ ÖĞRENİMİN BAŞLAYIŞININ 162. YILDÖNÜMÜ BASIN BİLDİRİSİ
TOHUMCULUKLA İLGİLİ TZYMB BASIN BİLDİRİSİ
TZYMB BUĞDAY BASIN BİLDİRİSİ
TZYMB E-ÜYE
TZYMB E-ÜYE sistemine http://www.tzymb.org.tr/uye adresinden ulaşabilirsiniz.